짠맛의 힘!
1. 우리 몸속에 숨겨진 짠맛의 비밀 살기 위해서는 소금이 절대적으로 필요한데 얼마큼 먹어야 하고, 많거나 부족하면 어떻게 될까요? 소금은 음식의 맛을 내기도 하지만, 소금은 인체를 구성하는 성분이고 조직과 조직, 혈액과 세포, 뇌와 신경을 두루두루 연결하는데 필수적인 성분입니다. 우리 몸에서 소금이 없으면 숨을 쉴 수도, 근육을 움직일 수도, 영양분을 소화시킬 수도 없으며, 호흡도, 체온 조절도 안되고 두뇌활동도 불가합니다. 이외 많은 기능 중에 신경전달 신호를 보내는 데 사용하고, 혈액의 pH를 조절하고 전해질과 항상성 유지에도 반드시 필요하며, 또한 삼투압 작용을 일으켜 피를 흐르도록 만들어줍니다. 소금이 부족하면 인체는 다양한 신호를 우리 몸에 보내줍니다 구토, 어지러움증, 구역질, 투통, 무기력..
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미네랄(Mineral)
1. 미네랄(무기질)이란? 미네랄은 무기염류에 속하며 무기질 영양소로 칼슘, 나트륨, 구리, 아연, 마그네슘 등 있으며, 인체에 필요한 영양소입니다. 비타민, 단백질, 지방, 탄수화물과 함께 5대 영양소의 하나로서, 인체 내에서 여러 가지 생리적 활동을 조절하는데 필수적이며, 미량으로도 충분하지만 부족하거나 없는 경우에는 몸 여기저기 불편하고 아픈 증상이 나타납니다. 무기염류는 종류는 많지만 인체에 영향을 주는 대표적인 것은 칼슘, 철분, 요오드, 아연, 구리, 망간, 마그네슘, 크롬, 셀레늄이 있으며, 그 외 철, 인, 황, 크로뮴, 코발트, 아이오딘이 있습니다. 2. 무기질 분류 무기질은 우리 몸에서 필요량이 많은 것을 다량 무기질(주요 무기질)이라 하고, 필요량이 적은 것을 미량 무기질이라고 합니다..
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