고구마의 종류, 영양소 특징
1. 개요 고구마는 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 매우 건강하고 맛있는 뿌리채소로 알려져 있습니다. 고구마의 종류, 영양소 등에 대하여 알아보겠습니다. 2. 고구마의 종류 고구마는 종류도 다양하며 재배되는 나라도 많으며, 아시아, 아프리카 지역 동남아 지역, 미국 등이며 유럽에서는 일부 국가에서 재배되고 있습니다. 연간 생산량은 중국, 우간다, 나이지리아, 인도네시아, 탄자니아, 베트남 순이며, 국내에서는 호남지방에서 생산량이 많으며 그중에서 해남군의 땅끝 고구마가 유명합니다. 밤고구마 : 주로 황색이나 연한 주황색을 띠며, 맛이 달고 식감이 부드러우며 밤과 맛이 비슷하며 좀 퍽퍽합니다. 호박고구마 : 갈색이나 자주색을 띄우고 있으며, 쪘을 때 색이 호박처럼 연한 주황색이며 달콤하고 부드러운 식감으로..
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올리브유 효능, 종류별 특징, 사용 방법
1. 개요 올리브(Olive, 감람나무)는 지중해 일대에서 나는 과수로, 열매를 생으로 먹기도 하고, 소금에 절이거나 압착하여 기름으로 먹기도 합니다. 올리브유(기름)에는 오메가 지방산이 많은 건강식품으로 샐러드, 요리 등 다양하게 사용되고 있으며, 효능과 종류별 특징에 대해 알아보겠습니다. 한국에 수입되는 올리브는 스페인산이 많으며, 이탈리아, 프랑스, 모로코, 알제리, 이집트 등에서도 많이 재배되며 흔하게 먹는 음식이며, 프랑스 남부에서는 화장품 원료로도 활용됩니다. 2. 올리브유 효능 올리브유에는 건강에 도움이 되는 오메가-9 지방산이 다량 함유되어 있어, 심혈관 계통에 도움을 주며, 그 외 항산화 물질등도 포함되어 있습니다. 단일 불포화지방산 : 오메가-9 지방산(오레인산 함유)이 55~83% 함..
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견과류의 종류, 효능, 특징, 섭취 시 주의할 점
1. 개요 견과류는 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 식품으로 다양한 종류가 있으며, 섭취 시 효능과 과도한 섭치 시 주의할 점은 무엇인지, 그리고 여러 가지를 함께 섭취하면 좋은 점은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 2. 견과류 종류별 효능, 특징 아몬드 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 식이섬유, 비타민E, 단백질, 마그네슘, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강 및 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 섭취량은 하루 1/4~1/3 컵(10~15알, 한 줌 정도) 섭취를 일반적으로 권장합니다. 많이 먹으면 복부 팽만감, 변비, 칼로리가 높아 살찌기도 하기 때문에 한 번에 많이 먹기보다는 조금씩 먹는 것이 좋고 물과 함께 섭취를 권장합니다. 아몬드..
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비타민C 효능 12가지, 하루 섭취량, 부족 시 증상
1. 개요 비타민C가 몸에 좋으며 필요하는 것은 초등학생도 하는 상식입니다. 인체 내에서 자연합성이 안 되기 때문에 과일, 채소, 음식을 통해서 섭취하며, 비타민C의 효능과 부족시 증상, 하루 섭취량에 대하여 알아보겠습니다. 2. 비타민C 효능 비타민C는 주요 효능은 다음과 같습니다. 항산화 작용 : 비타민C는 강력한 항산화작용으로 세포를 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하기 때문에 노화 늦추는데 도움을 줍니다. 면역 강화 : 면역 시스템을 강화하여 감염병에 대한 저항력을 높이기 때문에 감기와 같은 호흡기 감염 예방에 도움이 됩니다. 콜라겐 형성 촉진 : 콜라겐 합성을 촉진하여 피부, 혈관, 뼈, 근육 등 결합하고 조직을 형성하는데 역할을 하기 때문에 피부탄력과 조직의 강도를 유지하는데 ..
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